dimarts, 11 de desembre de 2012

Estudiants de l’escola CETT visiten Cellers Avgvstvs Forvm

Avui hem rebut al futur de la gastronomia del nostre país. Estudiants de sala i cuina del Escola Cett (Universitat de Barcelona), han visitat Cellers Avgvstvs Forvm per conèixer de ben a prop l'elaboració i secrets dels nostres vins i vinagres.

Un autèntic plaer conèixer les inquietuts i voluntats dels més joves, dels qui hem d'aprendre i no perdre mai de vista. Fins la propera!


dilluns, 10 de desembre de 2012

Gran èxit al Vinetast 2013

L'edició d'enguany del Vinetast ha resultat un èxit d'assistència i de crítica. Tant productors, restauradors com entitats culturals han mostrat els seus productes als veïns d'El Vendrell i a tots els visitants d'altres indrets del país durant els tres dies del pont.


Per la nostra part, vam aprofitar per oferir una cata de vins, vinagres i bombons de xocolata amb reducció de Forvm Cabernet Sauvignon, obra del mestre xocolater Enric Rovira. De la mà de l'Albert Roca, Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm, els assistens van poder gaudir d'una cata dels següents productes Avgvstvs Forvm:


dimecres, 5 de desembre de 2012

Els spots de la campanya de Nadal de la DO Penedès, rodats a Cellers Avgvstvs Forvm


Els spots de la campanya de Nadal de la Denominació d'Origen Penedès, han estat rodats a casa nostra. Amb Elisabet Carnicé (presentadora de TV3) com a conductora dels 4 spots, apareixen d'altres personalitats del món del vi com el sommelier Xavi Nolla, la viticultora Isabel Vidal i l’enòleg Gerard Jané.

dimarts, 27 de novembre de 2012

Celler de l’Any 2013, segons la Guia Gourmand

Ens complau comunicar que ahir dilluns va tenir lloc l'acte de presentació de la 22a edició de la Guia Gourmand, en la que Cellers Avgvstvs Forvm hem estat escollits com a Celler de l'Any 2013.

Moltes gràcies a tots per ajudar-nos a arribar fins aquí. Nous camins es deixen entreveure a l'horitzó, i les vostres paraules ens ajuden a emprendre aquests nous projectes amb més força que mai.

GRÀCIES.

dijous, 15 de novembre de 2012

Neix “Terra i Taula”

La unió fa la força. Amb aquest concepte com a rerefons, el passat dimarts, va néixer Terra i Taula, una agrupació de productors i cuiners del Baix Penedès. L'acte de presentació, dut a terme al Mas de les Gralles de la Bisbal del Penedès, es van presentar els membres que encapçalen l'agrupació, la seva filosofia i els objectius que marquen el futur proper d'aquest nou grup de professionals, que marquen com a full de ruta la qualitat i l'excel·lència en els seus productes, i la divulgació i reconeixement a una comarca excepcional.

Enric Roca, enòleg de Cellers Avgvstvs Forvm, hi va assistir en qualitat de membre per part dels productors. Després del salt, hi trobareu un llistat amb tots els membres.

Sopar maridatge al restaurant “El Bosc”

El passat divendres 10 de novembre, va tenir lloc un sopar maridatge amb productes de Cellers Avgvstvs Forvm al restaurant El Bosc, de Banyeres del Penedès. A banda d'una carta sorprenent i difícil d'oblidar, s'hi van servir:

- Avgvstvs Rosé 2011
- Avgvstvs Xarel·lo 2011
- Avgvstvs Chardonnay 2011
- Avgvstvs Cabernet Sauvignon
- Merlot 2010
- Avgvstvs Trajanvs 2009

Alhora, també ens van poder delectar amb vinagretes creades amb els nostres vinagres Forvm.



dilluns, 5 de novembre de 2012

Cellers Avgvstvs Forvm, cas d’èxit segons la Delegació de Govern de Tarragona

Parlem constantment de l'importància del sacrifici i l'esforç necessari per a assolir les pròpies fites. En el nostre cas, la internacionalització del nostre celler, i l'excel·lència dels nostres productes per damunt de tot, ens han conduït a un dia a dia al celler molt intens,  ple de reptes i de recompenses.

Avui és un d'aquells moments en els que de nou, tot l'esforç emprat en nom d'una única causa, obté la seva recompensa. Al butlletí d'aquest mes que la Delegació del Govern de Tarragona (pàgina 21), Cellers Avgvstvs Forvm apareix com a cas d'èxit empresarial per la seva trajectòria consolidada en el món dels vins i dels vinagres gourmet. Aquest reconeixement, ens omple d'energia per seguir produint grans productes (i òbviament, per a delectar els vostres sentits!).


diumenge, 28 d’octubre de 2012

Wataru i Enric Rovira. Xocolata i creativitat

A Cellers Avgvstvs Forvm, caminem sempre al costat de l'art,  aquesta vegada,  amb en Wataru en plena acció! En una col·laboració amb el xocolater i creatiu Enric Rovira,  l'artista japonès crea unes plaques de xocolata úniques. Els que ens hagueu visitat,  veureu un protagonista pelut que us serà familiar... :)


dijous, 25 d’octubre de 2012

Wataru visita Cellers Avgvstvs Forvm

Tots els que heu passat per Cellers Avgvstvs Forvm haureu vist que, en bona mesura,  el nostre celler és una petita sala d'exposicions oberta al mar Mediterrani, envoltada de vinyes i copes de vi. Juntament amb pintures de l'artista Judith Roca, moltes de les notres barriques han passat per la mà de l'artista japonès Wataru. Colors vius i formes obertes, capten l'atenció dels nostres amics i de les nostres visites des de fa anys, gràcies a una estreta relació entre el nostre Celler, el Mediterrani i l'artista.


diumenge, 21 d’octubre de 2012

Romans i Segways a Cellers Avgvstvs Forvm!

Aquest passat cap de setmana a Cellers Avgvstvs Forvm, el romà que tots nosaltres portem a dins va sortir per guiar un grup d'amics en una gimcana amb Segways entre les vinyes. Esperem repetir l'experiència ben aviat i gaudir de nou de l'agradable passeig entre Chardonnays, Merlots i Xarel·los.


dimecres, 17 d’octubre de 2012

Avgvstvs Forvm a… Sant Sebastià!

Seguim voltant. És una manera d'entendre la vida, mai aturar-se: nous països, nous projectes, nous productes, nous reptes. Hem tornat d'Amèrica per passar per un indret màgic i únic. Gastronomia, paisatges i una societat acollidora t'esperen si passes per Donostia. Alguns no recorden quantes vegades ja han visitat aquesta petita ciutat capaç d'eclipsar els nuclis urbans més grans i fastuosos.

Un punt per trobar calma i exquisits plats gastronòmics deixant-se perdre pel seu casc antic mentre el mar Cantàbric trenca les seves ones contra el Peine de los Vientos. Hi tornarem, un cop més :)


dilluns, 15 d’octubre de 2012

Proper sopar maridatge al Celler

Els amants de la bona gastronomia estan d'enhorabona. Un cop més, el cuiner Miquel Soria i Cellers Avgvstvs Forvm ens donem la mà per oferir un sopar maridatge propi dels pal·ladars més exigents i que posarà a prova els vostres sentits. Sabors, olors i bon jazz per amanir la vetllada.

Recordeu, el proper dissabte 20 d'octubre al celler. Informació i reserves al 673 172 383 i al correu electrònic info@miquelsoriaevents.com.



dimecres, 19 de setembre de 2012

Maridatge gastronòmic-literari amb Coia Valls

Sempre hem pensat que estar satisfets fent allò que ens agrada, no és suficient. La voluntat de ser reconeguts per l'excel·lència, no ens permet simplement fer vins i vinagres. Hem d'anar més enllà, envoltant-nos sempre dels millors en el seu àmbit i creant noves experiències. Per aquest motiu, quan se'ns va proposar la idea de maridar els nostres vins amb literatura, no hi vam dubtar ni un segon.

El passat divendres 14 de setembre,  a la Galeria Gastronòmica Calders, ens vam reunir amants del bon menjar, dels grans vins i de la bona literatura. A mesura que el sopar avançava, l'autora d'El Mercader, Coia Valls, narrava petits fragments de la seva obra. A continuació, us deixem el menú i unes imatges de la vetllada.



divendres, 7 de setembre de 2012

Vins i vinagres de qualitat… i esdeveniments inoblidables.

Ens encanta que els nostres productes siguin excel·lents i de gran qualitat. És per això, que quan ens trobem davant del repte d'acollir un esdeveniment al nostre celler, aquest ha de ser senzillament inoblidable. La nostra fita és al nivell dels somnis, els dels nostres clients sent més concrets,  que volen rebre als seus amics i convidats, i oferir-los res més que no sigui el millor. Per això, les limitacions no tenen lloc al nostre imaginari. I de la mà dels més grans professionals, aconseguim que els somnis siguin tan sols el primer pas.



dilluns, 3 de setembre de 2012

Avgvstvs Forvm… a Cartagena d’Índies!

El passaport dels nostres Forvm treu fum! Creuem l'oceà Pacífic per arribar a Cartagena d'Índies, una ciutat plena de color, vida i amb un registre culinari que mereix una visita. No serà l'única parada que els nostres Forvm faran per Colòmbia, tot comprovant que sud Amèrica és un paradís gastronòmic i cultural sense fi.

¡Fue muy chévere! Salut i deixem que els nostres Forvm ens portin més experiències around the world!


divendres, 31 d’agost de 2012

Avgvstvs Merlot-Syrah en una obra de Paul Andras

A través del Facebook de Cellers Avgvstvs Forvm ens han fet arribar aquesta meravella que encara ens dibuixa un somriure a tota la família Avgvstvs Forvm. Es tracta d'un quadre de l'artista Paul Andras, qui s'ha inspirat en un sopar de tapes a La Barretina, maridat per un Avgvstvs Merlot-Syrah.

Ens ha encantat!! Moltes gràcies!


dilluns, 27 d’agost de 2012

Avgvstvs Forvm… a Austràlia!

Amb les piles més carregades que mai,  els nostres petits Forvm no paren de voltar! I aquesta vegada,  es pot dir que no podrien haver anat més lluny! I és que Austràlia, a uns 17, 000 km de distància, ha estat l'indret més llunyà on han anat a parar fins ara. Segons ens comenten, han vist tot el que un acostuma a veure a Austràlia, Sidney, Melbourne, koales, cangurs, etc., però el que més els va captivar va ser la impressionant escena dels 12 apòstols,  a prop de la ciutat de Victòria. Un país salvatge, Austràlia, disposat a ser explorat com a una parada més del nostre repte d'arribar a tantes ciutats com sigui possible!

Seguim explorant el món! Ens hi acompanyeu?


dilluns, 30 de juliol de 2012

Cellers Avgvstvs Forvm i Bugatti

Aquells que sigueu amants del motor, sabreu que Bugatti és sinònim de potència, emoció i luxe. Amb un segle a les seves espatlles, els productes de la marca francesa acaparen totes les mirades i són motiu d'enveges per part dels qui somien en gaudir amb un dels seus preuats automòbils. Però des de 2005, Bugatti és encara més si pot, referència de l'exclusivitat. I tot, gràcies a una obra mestra de l'enginyeria mecànica i del disseny. El naixement del Bugatti Veyron significà la ruptura amb tot allò que estava establert, fent-se un forat a l'Olimp dels millors coches de tota la història. I les seves xifres d'escàndol així ho demostren: 1001 cv de potència, 407 Km/h de velocitat punta, i un preu de 2, 000, 000 de euros.

I què fa un celler dedicat al vi i als vinagres gourmet parlant del millor cotxe creat fins avui dia? Senzill: Bugatti va visitar el nostre celler durant una setmana i les va convertir en un escaparat immillorable per als seus clients. Amb el Mediterrani de fons, les nostres vinyes i unes sessions maridades amb vins Avgvstvs i el savoir faire del xef Miquel Soria i els nostres vinagres Forvm, Bugatti i els seus clients van gaudir d'un entorn únic i alhora, diferent, a l'alçada d'una joia automobilística sense competència.


divendres, 27 de juliol de 2012

Avgvstvs Forvm…a Nova York!

Aquesta setmana, tal i com us vam prometre, seguim amb la nostra volta al món particular. Els nostres seguidors de Facebook i Twitter ja n'estaven previnguts, i és que aquesta setmana tocava creuar l'oceà fins a NOVA YORK! Els nostres petits Forvm encara estan encisats amb aquesta ciutat, els seus ponts, els seus carrers amb gratacels que semblen buscar els núvols, i la seva gent, sempre en moviment i que omple de colors la ciutat. Sense cap mena de dubte, Nova York, és una cita obligada per a un futur viatge!

I parlant de futur... quin será el proper destí dels nostres mini-Forvm?

S'admeten apostes! :)


divendres, 20 de juliol de 2012

Albert Roca, entrevistat per la Delegació de Tarragona

La Delegació de Tarragona,  publica al seu butlletí de juliol, una petita entrevista que van realitzar al celler a l'Albert Roca, director comercial de Cellers Avgvstvs Forvm.

dilluns, 16 de juliol de 2012

Avgvstvs Forvm…a Bilbao!

Els nostres Forvm ens han sortit viatgers! Fa uns dies van fer les maletes per recórrer món, i vaja si ho estan fent! Començant per Bilbao, amb els seus pintxos, muntanyes i el col·losal Guggenheim, passaran per tots i cadascun dels 5 contintents, i això,  és molt! Esperem que no es perdin en aquesta nova aventura de Cellers Avgvstvs Forvm!

Bon voyage!! :D



divendres, 6 de juliol de 2012

Tast d’Avgvstvs Cabernet Franc al blog “El racó del bon vi”

El nostre Avgvstvs Cabernet Franc, ha estat sotmés a un tast a mans Josep M. Llibre, un dels responsables del blog enològic El racó del bon vi. Al tast, hi trobareu anotacions concises sobre aquest vi, aromes, colors, etc. Hem de dir que ens ha encantat el final de l'article!

Moltes gràcies Josep M!


dimecres, 4 de juliol de 2012

Tuit Sopar al Restaurant Miquel Soria, amb vins Avgvstvs

Demà dijous dia 5 de juliol, al restaurant Miquel Soria, tindrà lloc un sopar amb Twitter com a fil conductor de la vetllada.

Amb un menú degustació de 22 € acompanyat pels nostres vins Avgvstvs,  la trobada tuitaire és una genial excusa per trobar-se,  intercanviar visions sobre la xarxa social i gaudir del gran treball del xef Miquel Soria.

Us esperem a tots els tuitaires al sopar (i als que no piuleu, també! Què millor que endinsar-se en aquesta xarxa social que gaudint d'un exquisit sopar i dels nostres vins Avgvstvs?).

Us hi esperem!

(Us recordem que el Twitter de Cellers Avgvstvs Forvm és @Avgvstvsforvm)


dimarts, 26 de juny de 2012

Los vinagres FORVM, en La Vanguardia

Els nostres vinagres FORVM,  són notícia a l'edició d'avui de La Vanguardia. Un article d'Oriol Margalef, que fa un petit repàs sobre la vida i varietat dels nostres vinagres,  el nostre celler i analitza l'expansió dels vinagres Forvm arreu del món.

En aquest link podreu llegir l'article a tamany real.

Moltes gràcies!



diumenge, 3 de juny de 2012

Dia de l’Emprenedor a Cellers Avgvstvs Forvm

La setmana passada,  a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm,  hi va tenir lloc la 3ª edició del Dia de l'Emprenedor,  una acció promoguda per L'Eina,  de l'Ajuntament del Vendrell,  organització que aporta eines i suport per a que l'emprenedoria estigui a l'abast de tothom,  a través de formació,  assessorament legal,  borsa de treball,  etc.

L'acte es va enfocar cap a la creació de sinèrgies i networking entre els assistents,  en el qual hi varen intervenir Julio López,  responsable del Contact Center Consumidor (Màrqueting i Desenvolupament de Negoci) de Caprabo exposant la seva visió sobre els nous recursos i estratègies de gestió comercial a través de la xarxa,  i Guillem Perdrix,  director de la Federació de Cooperatives de Treball de Catalunya i coautor del llibre "Escola d'emprenedors. Descobreix el potencial emprenedor que portes a dins",  que va desmitificar alguns tòpics sobre el perfil emprenedor.



"Debemos crear nuestra propia red, hacer fuerza entre nosotros para superar la crisis".

"Debemos aprender a ayudarnos entre nosotros y a buscar recursos y asesoramiento con las potenciales empresas que tengamos en nuestro entorno. Debemos construir sinergias positivas".

"Hay que emprender por la oportunidad, no por la necesidad de auto-ocuparse".

Una vez finalizadas las ponencias,  3 casos de éxito en el mundo empresarial y emprendedor aportaron a los asistentes sus experiencias vividas que les han conducido al éxito: el batería de Lax'n'Busto, Jimmy Piñol, la ceramista, Roser Oter, y el cultivador de calçots, Jaume Soler.

Una vez finalizadas todas las actividades,  los asistentes pudieron disfrutar de una visita a nuestras bodegas y degustar nuestros productos. Un final de fiesta a la altura de un gran día y de una gran experiencia para todos los asistentes.

Todas las imágenes han sido cedidas por cortesía del fotógrafo Carles Fortuny.


dissabte, 26 de maig de 2012

Premi CEPTA a l’excel·lència enoturística

Estem molt i molt contents de poder-vos comunicar que Cellers Avgvstvs Forvm hem estat guardonats amb el premi CEPTA a l’excel·lència enoturística. El reconeixement per part de la Confederació Empresarial de la Província de Tarragona,  és una injecció d’estímuls per continuar pel camí marcat d’ençà que vam apostar per la vessant enoturística al nostre petit celler,  a més de vetllar per la qualitat i l’excel·lència dels nostres productes.

Des d’aquí,  volem agraïr a l’organització de l’esdeveniment el tracte i l’honor de rebre aquest premi,  i a tots els nostres amics i clients per estar sempre al nostre costat.

Moltes gràcies!


divendres, 25 de maig de 2012

Cellers Avgvstvs Forvm a LaFura.cat

La web informativa de l'Alt i Baix Penedès i Garraf,  LaFura.cat ens dedica un article a conseqüència del premi CEPTA a l'excel·lència enoturística,  rebut el passat divendres 18 de maig a Reus.

Podeu llegir l'article sencer fent clic aquí.



dijous, 17 de maig de 2012

Tast vertical d’Avgvstvs Chardonnay al blog d’en Ramon Francàs

Us deixem la crònica que el periodista de La Vanguardia (entre d'altres),  Ramon Francàs,  va fer del tast vertical d'Avgvstvs Chardonnay que vam realitzar al nostre celler el passat divendres 11 de maig. Podeu llegir-la al seu blog a través del següent enllaç.

Moltes gràcies!



dimecres, 16 de maig de 2012

Tast vertical d’Avgvstvs Chardonnay (1991-2011)

Quan parlem de tast de vins,  acostumem a fer referència a la degustació de diferents vins,  cupatges o varietats,  a fi de trobar les diferències entre ells i poder distingir les aromes i característiques més rellevants de cadascun d'ells.



dilluns, 14 de maig de 2012

Èxit del sopar maridatge al Restaurant Infinit

Repassem,  a mode de crònica,  com va anar el sopar maridatge que vam organitzar el passat dijous 10 de maig,  juntament amb els amics del restaurant Infinit de Vilanova i la Geltrú.


dimecres, 9 de maig de 2012

Cellers Avgvstvs Forvm al blog Flamingo Pink

Després d'una fantàstica visita al celler,  les dues noies encarregades del blog Flamingo Pink ens han dedicat un post al seu blog. No només volem agrair la seva visita i el seu post,  si nó que volem aprofitar aquest espai per a recomanar-vos la petita joia que aquestes dues noies colombianes cuiden amb tanta cura. Un petit calaix de sastre amb el que ens expliquen allò que més els hi agrada de Catalunya i tot allò que segons elles,  val la pena visitar. Una visió externa del nostre país molt interessant.

Moltes gràcies Laura i Cata i fins la propera!



dimarts, 8 de maig de 2012

Sopar maridatge Avgvstvs Forvm a restaurant Infinit

Aquest proper dijous 10 de maig,  Cellers Avgvstvs Forvm marxarem cap a Vilanova i la Geltrú per a dur a terme un sopar maridatge amb els nostres vins i vinagres al restaurant Infinit. Allà podreu gaudir del següent menú,  preparat exclusivament per aquesta nit:

Amanida de pernil d'ànec amb maduixes i vinagre agredolç Forvm Cabernet Sauvignon (Soleras + 8 anys) + vi Avgvstvs Rosat 2011

Esqueixada de bacallà + vi Avgvstvs Xarel·lo 2011

Terrina de foie amb reducció de vinagre Forvm Chardonnay (soleras + 3 anys) + vi Avgvstvs Chardonnay 2011

Cua de bou al vi negre  + vi Avgvstvs Trajanvs 2007

Pastís de formatge "amb fruits vermells del bosc" + vi Avgvstvs Rosat 2011

Podeu fer la vostra reserva trucant al 93 815 67 31.

El preu del sopar maridatge és de 30 € per persona.

Que vagi de gust!



divendres, 27 d’abril de 2012

Enoturisme i vinoteràpia amb Cellers Avgvstvs Forvm i Marvel Hotels

Us presentem una proposta molt especial per aquest pont de maig! Relax, sessions de vinoteràpia i enoturisme. Un pla ideal per desconnectar i conèixer tots els beneficis del vi.

Dos nits en un hotel espectacular,  una visió de l'enoturisme diferent,  i una ampolla de vi Avgvstvs que us esperarà a l'habitació (i una de vinagre Forvm després de la visita al celler). A més,  teniu la possibilitat de gaudir d'una sessió de vinoteràpia que no podreu oblidar. Tan sols haureu de trucar al 902 027 447.



dilluns, 23 d’abril de 2012

Feliç diada de Sant Jordi 2012!

Cellers Avgvstvs Forvm volem desitjar-vos una feliç i molt especial diada de Sant Jordi!

divendres, 20 d’abril de 2012

Sorteig de productes Avgvstvs Forvm

Aquest 2012 està sent un any molt i molt especial,  i ningú millor que vosaltres ens heu animat a seguir endevant. Per això i des de fa una setmana,  tots aquells que ens visiteu al celler,  optareu a un lot de productes Avgvstvs Forvm que sortejarem mensualment.

Per fer-ho, tan sols haureu de venir i gaudir de la visita,  i el guanyador/a,  rebrà a casa el seu lot. Ens encantarà que ens envieu una foto per saber com gaudiu del lot,  amb què marideu els vins o què cuineu amb els vinagres!

Molta sort a tothom!



dimecres, 14 de març de 2012

Els millors Cellers Avgvstvs Forvm a la Guia Peñín 2012

Fa uns mesos,  quan vàrem entrar en aquest 2012,  els analistes van predir que aquest,  seria un dels pitjors anys de les darreres dècades. Afirmacions molt dures,  però vertaderes si més no. Davant d'aquesta crisi,  els que ens estimem la nostra feina,  tan sols tenim una manera d'enfrontar-nos-hi: aixecar-nos ben d'hora,  ben d'hora,  i crear els millors productes que siguem capaços de crear.


Són temps pels valents,  pels que desprenen coratge i força,  i nosaltres ho intentem. No serem precissament nosaltres els que diguem que ho hem aconseguit,  però estem molt i molt contents d'haver obtingut la millor puntuació de la història d'aquest petit celler a la Guia Peñín 2012. I n'estem molt i molt agraïts. Però sobretot,  ho estem a tots vosaltres,  els que dia a dia,  al vostre pas pel celler o amb els vostres comentaris a Facebook o Twitter,  ens encoratgeu per seguir endavant i superant-nos a nosaltres mateixos,  dia rere dia,  amb els nostres vins i vinagres.

I és que,  si ens aixequem ben d'hora,  però ben d'hora,  ben d'hora,  serem imparables. Moltes gràcies a tots.

dissabte, 10 de març de 2012

El blog “Dionís de Viatge a Ítaca” a Cellers Avgvstvs Forvm

El blog Dionís de viatge a Ítaca ha publicat una petita crònica del seu pas pel nostre celler,  en la que,  com sempre,  van poder degustar els nostre vins i vinagres,  i passejar entre barriques,  vinyes i un gatet molt especial que aviat us presentarem! Per descomptat, volem agrair la Eva Martínez Bordons (i a les seves dues companyes del màster que la van acompanyar!) la seva visita i les seves paraules mostrades en aquest post.



dilluns, 27 de febrer de 2012

Cates sensorials i jocs aromàtics

Tastar un vi,  és molt més que beure-se'l. Fins aquí,  molts estarem d'acord. És saborejar-lo,  olorar-lo,  observar els seus colors,  tocar la copa o l'ampolla,  escoltar com s'estavella contra la copa... cinc sentits a ple rendiment amb un únic objectiu: gaudir d'un moment especial.

Amb les cates sensorials i jocs aromàtics coneixem millor els vins,  ens ajuden a saber què els acompanyen millor,  a què ens recorden les seves aromes,  perquè aquell vi és afruitat o perquè remoure la copa per oxigenar el vi. Alhora ens adonem,  que no sabem a què oloren les coses,  i que els sentits,  cal educar-los i reeducar-los constantment., Fa poc,  vam gaudir d'un excel·lent dia que vam aprofitar per fer jocs aromàtics amb el nostre Avgvstvs Rosé,  l'Avgvstvs Cabernet Franc i amb l'Avgvstvs Xarel·lo. Després del salt,  teniu totes les  imatges,  cortesia de la fotògrafa Lidia Isart.


dimecres, 8 de febrer de 2012

Neix “ImpulsA Penedès”, agrupació empresarial del Baix Penedès

Ahir dilluns,  dia 7 de febrer,  va tenir lloc a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm,  la presentació de l'agrupació d'empresaris i professionals del Baix Penedès "ImpulsA Penedès". Segons Albert Roca,  director comercial de Cellers Avgvstvs Forvm i portaveu d'ImpulsA,  l'agrupació neix amb la voluntat de "potenciar les sinèrgies entre les empreses, millorar la competitivitat, potenciar la productivitat, reduir l'atur i dinamitzar la comarca". Alhora,  ImpulsA Penedès pretén establir nexes amb l'administració pública per aconseguir un feedback fluït sobre les activitats que s'hi programin al territori.




divendres, 3 de febrer de 2012

Els vinagres FORVM, a la nova Wine Shop a Tarragona

Neix al bell mig de Tarragona,  una nova vinateria amb productes FORVM,  entre d'altres. Un local cèntric i propietat d'una família relacionada amb el món del vi i del vermut des del 1912. Tota la informació al blog Amigastronómicas,  que sempre és un plaer esmentar., Podreu trobar la vinateria al carrer Sant Fructuós 3,  tot tocant la Plaça de la Font (Tarragona).

(Imatge extreta del blog Amigastronómicas).



dijous, 2 de febrer de 2012

La nova web de Cellers Avgvstvs Forvm a Amigastronómicas

El blog de la Silvia Franconetti,  Amigastronómicas,  es fa ressó de la inauguració de la nostra nova pàgina web,  comptes de Facebook,  Twitter i Youtube. Des d'aquí,  moltes gràcies Silvia!



dimarts, 31 de gener de 2012

L’elaboració de vi al Museu d’Història de Barcelona

El passat diumenge,  aprofitant l'oferta cultural de l'Ajuntament de Barcelona (i que us recomanem a tots!),  una petita delegació de Cellers Avgvstvs Forvm ens vam desplaçar al Museu d'Història de Barcelona (MUHBA). Allà,  a banda de poder recórrer els antics carrers de Barcino (s. I a.C.) i gaudir d'un viatge de 1400 anys fins a la Barcelona medieval,  vam poder visitar unes instal·lacions vinícoles romanes,  datades entre el s. III i IV d.C., En aquest pretèrit celler,  els ciutadans envellien i tractaven el vi en grans recipients encastats en el paviment. En aquestes grans tines,  també s'hi emmagatzemava mel i sal marina,  elements comunment afegits al vi que els romans elaboraven. De les restes de fruits carnosos,  mel o canyella que s'hi ha trobat,  els historiadors han pogut reconstruir l'elaboració del vi d'aquella època., Per tots aquells amants de la història i del món del vi,  aquesta és una visita obligada i sobretot,  enriquidora. És molt fàcil traslladar-se vint segles enrere i imaginar-se els habitants d'aquella Barcelona romana elaborant el seu vi,  tenyint les seves robes o senzillament,  passejant pels estretíssims carrers d'aquella Barcino que avui resta soterrada. Una manera més que recomanable de passar els temuts i avorrits diumenges per la tarda.



dilluns, 30 de gener de 2012

Recull d’aplicacions sobre vins per a Smartphones

Aquell qui escriu aquestes línies és una persona amb seriosos problemes de memòria. On abans hi posava sempre una petita llibreta amb un bolígraf gairebé imperceptible,  ara hi duu un telèfon amb un bloc de notes virtual amb centenars de recordatoris i avisos. I és que no hi ha res que faci més ràbia que oblidar allò que desitjem recordar. I amb el vi,  passa massa sovint. Per això,  no hi pot haver millor aliat que les apps per a smartphone relacionades amb el món del vi. Imagina: estàs en un sopar,  tastes un vi. T'ENCANTA. Penses que t'agradaria comprar-lo o voldries obtenir més informació. Apuntar el seu nom en una llibreta de vegades cau en l'oblit. Gràcies a les apps,  podem tenir totes les nostres referències de vi endreçades i obtenir un munt d'informació al moment., Fa poc vam parlar de Vinthink,  una nova xarxa social amb app per iPhone que pretén posar en contacte els amants del vi. Avui però,  us en parlarem d’altres apps que us poden ajudar a recordar,  buscar,  classificar i valorar els vins que heu tastat. Així,  quan un vi us agradi us serà més fàcil recordar per què us ha agradat (o per què no us ha agradat),  el seu nom,  l’etiqueta o on trobar-lo., D'aplicacions sobre vi,  n'hi ha centenars! Després del salt,  us deixem una petita mostra d’apps per als sistemes operatius iOS per iPhone i iPad,  Android i Blackberry. No dubteu a recomanar-nos d'altres!



dilluns, 16 de gener de 2012

Decantadors i copes de disseny

Fons o forma? Contingut o continent? En la cultura del vi,  per descomptat,  importa el contingut,  el fons sobre la forma. Però no podem negar que quan tenim previst un acte important o una nit especial,  parem especial atenció en com vestim aquell vi que hem triat en funció del sopar,  la companyia o la celebració,  amb tanta cura i passió. I vestim aquests vins amb copes,  decantadors,  estovalles,  obridors,  etc., Navegant per la xarxa,  hem trobat alguns exemples de com la cultura del vi no està ni molt menys enfrontada amb el bon gust estètic,  el disseny i l’equilibri visual. De fet,  és una realitat i la Ciudad del Vino a Elciego (Àlava),  de l’arquitecte Frank O. Gehry,  n’és un clar exemple.




dimarts, 10 de gener de 2012

Avgvstvs Forvm i les inversions en enoturisme, a La Vanguardia


El passat divendres,  Ramon Francàs,  periodista de La Vanguardia,  publicà un article sobre les inversions en enoturisme de diversos cellers del Penedès,  entre els quals hi ha Cellers Avgvstvs Forvm., Per veure l'article,  tan sols heu de clicar aquí.