dimarts, 31 de gener de 2012

L’elaboració de vi al Museu d’Història de Barcelona

El passat diumenge,  aprofitant l'oferta cultural de l'Ajuntament de Barcelona (i que us recomanem a tots!),  una petita delegació de Cellers Avgvstvs Forvm ens vam desplaçar al Museu d'Història de Barcelona (MUHBA). Allà,  a banda de poder recórrer els antics carrers de Barcino (s. I a.C.) i gaudir d'un viatge de 1400 anys fins a la Barcelona medieval,  vam poder visitar unes instal·lacions vinícoles romanes,  datades entre el s. III i IV d.C., En aquest pretèrit celler,  els ciutadans envellien i tractaven el vi en grans recipients encastats en el paviment. En aquestes grans tines,  també s'hi emmagatzemava mel i sal marina,  elements comunment afegits al vi que els romans elaboraven. De les restes de fruits carnosos,  mel o canyella que s'hi ha trobat,  els historiadors han pogut reconstruir l'elaboració del vi d'aquella època., Per tots aquells amants de la història i del món del vi,  aquesta és una visita obligada i sobretot,  enriquidora. És molt fàcil traslladar-se vint segles enrere i imaginar-se els habitants d'aquella Barcelona romana elaborant el seu vi,  tenyint les seves robes o senzillament,  passejant pels estretíssims carrers d'aquella Barcino que avui resta soterrada. Una manera més que recomanable de passar els temuts i avorrits diumenges per la tarda.



dilluns, 30 de gener de 2012

Recull d’aplicacions sobre vins per a Smartphones

Aquell qui escriu aquestes línies és una persona amb seriosos problemes de memòria. On abans hi posava sempre una petita llibreta amb un bolígraf gairebé imperceptible,  ara hi duu un telèfon amb un bloc de notes virtual amb centenars de recordatoris i avisos. I és que no hi ha res que faci més ràbia que oblidar allò que desitjem recordar. I amb el vi,  passa massa sovint. Per això,  no hi pot haver millor aliat que les apps per a smartphone relacionades amb el món del vi. Imagina: estàs en un sopar,  tastes un vi. T'ENCANTA. Penses que t'agradaria comprar-lo o voldries obtenir més informació. Apuntar el seu nom en una llibreta de vegades cau en l'oblit. Gràcies a les apps,  podem tenir totes les nostres referències de vi endreçades i obtenir un munt d'informació al moment., Fa poc vam parlar de Vinthink,  una nova xarxa social amb app per iPhone que pretén posar en contacte els amants del vi. Avui però,  us en parlarem d’altres apps que us poden ajudar a recordar,  buscar,  classificar i valorar els vins que heu tastat. Així,  quan un vi us agradi us serà més fàcil recordar per què us ha agradat (o per què no us ha agradat),  el seu nom,  l’etiqueta o on trobar-lo., D'aplicacions sobre vi,  n'hi ha centenars! Després del salt,  us deixem una petita mostra d’apps per als sistemes operatius iOS per iPhone i iPad,  Android i Blackberry. No dubteu a recomanar-nos d'altres!



dilluns, 16 de gener de 2012

Decantadors i copes de disseny

Fons o forma? Contingut o continent? En la cultura del vi,  per descomptat,  importa el contingut,  el fons sobre la forma. Però no podem negar que quan tenim previst un acte important o una nit especial,  parem especial atenció en com vestim aquell vi que hem triat en funció del sopar,  la companyia o la celebració,  amb tanta cura i passió. I vestim aquests vins amb copes,  decantadors,  estovalles,  obridors,  etc., Navegant per la xarxa,  hem trobat alguns exemples de com la cultura del vi no està ni molt menys enfrontada amb el bon gust estètic,  el disseny i l’equilibri visual. De fet,  és una realitat i la Ciudad del Vino a Elciego (Àlava),  de l’arquitecte Frank O. Gehry,  n’és un clar exemple.




dimarts, 10 de gener de 2012

Avgvstvs Forvm i les inversions en enoturisme, a La Vanguardia


El passat divendres,  Ramon Francàs,  periodista de La Vanguardia,  publicà un article sobre les inversions en enoturisme de diversos cellers del Penedès,  entre els quals hi ha Cellers Avgvstvs Forvm., Per veure l'article,  tan sols heu de clicar aquí.