dilluns, 27 de febrer del 2012

Cates sensorials i jocs aromàtics

Tastar un vi,  és molt més que beure-se'l. Fins aquí,  molts estarem d'acord. És saborejar-lo,  olorar-lo,  observar els seus colors,  tocar la copa o l'ampolla,  escoltar com s'estavella contra la copa... cinc sentits a ple rendiment amb un únic objectiu: gaudir d'un moment especial.

Amb les cates sensorials i jocs aromàtics coneixem millor els vins,  ens ajuden a saber què els acompanyen millor,  a què ens recorden les seves aromes,  perquè aquell vi és afruitat o perquè remoure la copa per oxigenar el vi. Alhora ens adonem,  que no sabem a què oloren les coses,  i que els sentits,  cal educar-los i reeducar-los constantment., Fa poc,  vam gaudir d'un excel·lent dia que vam aprofitar per fer jocs aromàtics amb el nostre Avgvstvs Rosé,  l'Avgvstvs Cabernet Franc i amb l'Avgvstvs Xarel·lo. Després del salt,  teniu totes les  imatges,  cortesia de la fotògrafa Lidia Isart.


Per descomptat,  esteu tots més que convidats a jugar amb aromes,  olors i sabors al nostre celler!
















Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada