Parlen de nosaltres a "Equipatge de mà".

Des del blog de viatges Equipatgedema.cat ens fan arribar el post sobre la seva visita al Celler. Una visita diferent, en la qual van poder preparar xató i van gaudir d'una cata de vinagres Forvm i de vins Avgvstvs.

Us deixem amb el seu post, un reflex perfecte del que significa gaudir de l'enoturisme a casa nostra. 

Els beneficis del vi negre

El diari ABC publica un decàleg sobre els beneficis del vi negre. 

Els coneixieu tots? Quin us ha sorprés més? Amb el vostre permís, nosaltres en farem cas i gaudirem de l'Avgvstvs Merlot-Syrah mentre repassem els 10 punts.

Salut!

Nou vídeo promocional d'Enoturisme Penedès

El Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès va publicar ahir un vídeo promocional per l'activitat enoturística de la comarca. Gran realització i unes imatges plenes de bellesa de ben segur colpiran els sentits dels qui el vegin.

Esperem que us agradi tant com ens ha agradat a nosaltres participar-hi!

Aniversari del primer any de Terra i Taula!

Ha passat ràpid, i és que les coses bones passen així, ràpides i fugaces. Ja fa un any que Terra i Taula va veure la llum, i els que hi formem part no podriem estar més satisfets. Un projecte que uneix productors i cuiners del Baix Penedès amb l'objectiu ben après de difondre i divulgar els productes i professionals de qualitat que la nostra comarca.

Podeu veure la notícia des del minut 06:22.

Per aquest motiu, el passat dimecres 3 de desembre, vam celebrar el primer aniversari als cellers Jané Ventura d'El Vendrell. Una vetllada en la que es va repassar aquest primer any del col·lectiu, apadrinat pel Sr. Xavier Mestres, al qual aprofitem per agrair el seu suport durant els inicis d'aquest camí.

Els vins Avgvstvs mariden els "Dimecres Gastronòmics" del restaurant d'El Corte Inglés de Tarragona

Un dimecres més, el menú del migdia del restaurant d'El Corte Inglès de Tarragona rep les propostes d'un reconegut xef de la província. La setmana passada, fou el torn del restaurant Vermuts Rofes de Reus, les propostes del qual van ser maridades amb l'Avgvstvs Trajanvs i l'Avgvstvs Chardonnay.

Seminari a l'Escola de Cuina Hofmann

Ja fa temps que ho diem, i és que a Cellers Avgvstvs Forvm, ens sentim en moltes ocasions uns afortunats. Primer, per fer allò que més ens agrada, i segon (entre moltes altres coses), per estar envoltats dels millors xefs i professionals de la gastronomia que dia rere dia, ens mostren noves creacions fruit d'una passió compartida.

Per això, per a nosaltres és un plaer i un privilegi poder compartir passió i coneixements amb els joves estudiants que en breu es convertiran en xefs i reputats cuiners. L'Escola Hofmann de Barcelona, és un niu de professionals amb el qual tenim l'honor de poder col·laborar-hi duent a terme uns seminaris sobre els vins Avgvstvs i els vinagres Forvm.

Vins Avgvstvs al sopar de la Fundació Esclerosi Múltiple

Des del 1992, la Fundació per l'Esclerosi Múltiple organitza el sopar Ball Taxi, una gran festa solidària en la que s'hi reuneixen personatges populars, polítics, reconeguts esportistes i ciutadans anònims, a fi de col·laborar amb la Fundació.

El passat dimarts, a l'Hotel Alimara, nombrosos assitents van gaudir d'una vetllada excepcional, en la que el "plat fort" va ser el menú elaborat pel reconegut xef amb una Estrella Michelin, Nandu Jubany, i maridat pels Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot 2010 i per l'Avgvstvs Xarel·lo 2011. 

Puntuacions dels vins Avgvstvs a la Guia Peñín 2014

Any rere any, la publicació de la Guia Peñín esdevé una data significativa als calendaris de cellers i amants dels millors vins.

Un any més, les puntuacions que la Guia Peñín ha concedit als nostres vins Avgvstvs reflexen l'esforç i dedicació que hi aboquem.

Moltes gràcies a tots.

Cellers Avgvstvs Forvm al Diari Ara

El Diari Ara (actual Premi Nacional de Comunicació) va dedicar, ahir diumenge 24 de novembre, l'espai Ara Comarques al Baix Penedès. Sota el títol Construir un bon equilibri, els quatre convidats (entre els quals s'hi trobava Albert Roca, Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm), van debatre sobre el futur, problemes i solucions per a una comarca rica i plena d'oportunitats, que busca el seu camí a la recerca de noves inversions i maneres d'entendre, entre d'altres, el turisme.

Juntament amb l'Albert Roca, s'hi trobaven Martí Carnicer, alcalde del Vendrell, Jaume Casañas, geògraf i historiador de Cunit i na Isabel Márquez, membre de la Unió Empresarial del Penedès.

El debat, conduït per la periodista Alba Om, tocava temes ben rellevants per a la comarca, com el turisme, les infraestructures o els casos d'èxit empresarial que han sabut cercar els bons resultats en una comarca antigament dependent de la construcció.

Podeu llegir i veure el debat fent clic aquí.

Recepta: Calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot

Finalitzem el mostrari de receptes que es van presentar durant les passades Jornades Gastronòmiques Forvm amb el col·lectiu Terra i Taula.

I per acabar, ho fem amb la proposta d'en Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam: calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot, ideal per maridar amb Avgvstvs Chardonnay 2012.

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.

Recepta: Molls de tardor amb vinagre Forvm Chardonnay

Seguim recollint (i gaudint) els fruits de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula. 

Aquesta vegada, en David Vernet del Restaurant Vell Papiol, ens proposa uns magnífics molls de tardor amb Forvm Chardonnay, que vàrem maridar amb l'Avgvstvs Xarel·lo 2011. 

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.

Apareixem a l'Eix Diari

L'Eix Diari, publicació de premsa escrita independent del Garraf, Alt i Baix Penedès, s'ha fet ressó del tast dels Dimarts Qalidés del passat 5 de novembre a la Taverna del Vinseum.

Podeu llegir l'article fent clic aquí.

Recepta: Escabetx de rovellons amb vinagre Forvm i pernil d'ànec

Com a resultat de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula, vam obtenir magnífiques sensacions, el plaer d'envoltar-nos d'amants de la gastronomia de proximitat, i alhora, d'unes magnífiques propostes que ara podem compartir amb tots vosaltres.

La primera, ens arriba de la mà del Restaurant Ull de Llebre, amb un espectacular escabetx de rovellons amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon i pernil d'ànec, maridat amb l'Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot. 

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web.

Els vins Avgvstvs, al II Cicle Dimarts Qalidés, a la Taverna Vinseum

Com cada dimarts des del passat 8 d'octubre, la Taverna del Vinseum acull el II Cicle Dimarts Qalidés, una sèrie de tastos organitzats per Qalidés, associació de cellers penedesencs que defensa el caràcter i la qualitat de vins del Penedès, respectuosos amb l’entorn, la seva identitat paisatgística i riquesa d’un territori amb 2500 anys d’experiència en la producció vitivinícola.

Aquest dimarts, era el torn de Cellers Avgvstvs Forvm, penjant el cartell d'aforament complet a la sala.

ImpulsA Penedès: Jornada sobre l'estalvi energètic a la Sala Entrevinyes

El passat dilluns, a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, va tenir lloc una jornada dedicada a l'estalvi energètic a càrrec de l'empresa Watt Solar i organitzada pel grup d'empresaris i professionals, Impulsa Penedès.

Més de 50 empresaris del Baix Penedès van assistir-hi, interessant-se en l'estudi sobre la contractació del subministrament energètic proposat per Impulsa, i que es pagarà amb els estalvis obtinguts, quantificats en més d'un 20% en els estudis que ja s'han dut a terme (provinents bàsicament, de l'ajustament de la potència contractada per a les necessitats reals de l'empresa i de buscar el preu de l'energia més competitiu en el mercat lliure).

Fins el moment, 5 empreses ja s'hi han sumat a l'estudi, obtenint més de 18.000 € d'estalvi total.

Mitjans com La Fura, el Diari Eix o la RTVEl Vendrell s'han fet ressó de la notícia.

Nova pàgina web i blog!

Ens complau presentar-vos la nova pàgina web i el nou blog de Cellers Avgvstvs Forvm. Dues plataformes amb les que pretenem estar ben a prop vostre, per informar-vos de les darreres novetats, i sobretot, compartir amb vosaltres receptes i creacions que els millors cuiners del món ideen amb els nostres productes.

Com a novetat, a banda d'adaptar els continguts i fer-los més còmodes, hem creat l'apartat Pregunta a l'Enòleg, del que us parlarem en un altre post.

Caminem sempre endavant, millorant i adaptant-nos al futur. 

Les Jornades Gastronòmiques del Vinagre Forvm, minut a minut.

Us mostrem, pas a pas, com van ser les Jornades que ahir vam organitzar al Celler juntament amb Terra i Taula.

Moltes gràcies a la Mar Pascual per aquesta fotografia, que il·lustra molt bé el que ahir vam poder gaudir.

Finalitza la verema d'enguany

Avui és un dia especial dels que es marca amb delicadesa a l'agenda, i és que avui posem punt i final a un període de l'any molt especial i important per a qualsevol celler.

Obrim les portes a una altra part importantíssima en l'elaboració del vi, la qual cosa no vol dir res més ens trobem més a prop de poder degustar els nous vins d'enguay.

Visites escolars a Cellers Avgvstvs Forvm

Com cada any, el Celler obre les portes a diferents escoles de la geografia catalana per tal d'ensenyar als nens i nenes tot allò relacionat amb l'elaboració del vi i dels vinagres.

A través d'un tour per les vinyes, els joves descobreixen el funcionament del celler i coneixen els secrets de l'elaboració del vi i del vinagre. El Museu del Celler és també un punt important de la visita, ja que a través de la maquinària i eines antigues, els nens i nenes descobreixen com s'elaborava el vi i vinagres uns anys enrere.

Deixant la cata de vins per a quan siguin més grans, els joves s'endinsen en una activitat sensorial, descobrint les aromes i secrets dels vins a través d'uns jocs aromàtics que sempre generen rialles i sorpreses.

Una fantàstica iniciativa que ajuda a garantir i mostrar la nostra cultura gastronòmica i enològica als joves del futur. Moltes gràcies als nens, a les nenes i a les seves escoles per visitar-nos (a la imatge, l'Escola Collbaix de Sant Joan de Vilatorrada (Bages)).

Entrevista a RTVEl Vendrell

El Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm, Albert Roca, i en David Bernet, cuiner del Restaurant Vell Papiol i membre del col·lectiu Terra i Taula, han estat entrevistats al magazine de Ràdio Televisió El Vendrell, La Calaixera.

Una conversa en forma d'entrevista al voltant dels vinagres Forvm, les seves aplicacions i sobre les Jornades Gastronòmiques que el proper dia 22 d'octubre tindran lloc al Celler amb el vinagre com a protagonista principal.

Podeu escoltar l'entrevista sencera des d'aquest enllaç.

VIDEO: els vinagres FORVM com a protagonistes de les properes jornades de Terra i Taula

Des de RTVEl Vendrell ens arriba aquest video de la presentació de les Jornades Gastronòmiques del Vinagre Forvm, que Terra i Taula i Cellers Avgvstvs Forvm, durem a terme el proper dimarts 22 d'octubre a la Sala Entrevinyes del Celler.

Jornades Gastronòmiques dels Vinagres Forvm, amb Terra i Taula

De la mà del col·lectiu Terra i Taula, el proper 22 d'octubre celebrem a la Sala Entrevinyes amb els vinagres FORVM com a protagonistes principals. 

Les jornades s'iniciaran a les 17,30h amb una visita enoturística al Celler per conèixer d'aprop l'elaboració dels vins i vinagres i amb un tast dels vinagres per trobar aquelles notes, matisos i característiques gustatives que trobem amb el producte.

El plat fort de la vetllada serà la degustació de 4 propostes gastronòmiques realitzades pels restaurants del col·lectiu participants en les jornades. Cadascuna d'aquestes degustacions, es maridarà amb un vi Avgvstvs diferent, que arrodonirà cadascuna de les propostes.

El preu de les jornades és de 15 € i podeu demanar més informació o reservar al 663 929 552 o al correu electrònic enoturismo@avgvstvs.es

Procés de maceració de l'Avgvstvs Rosat

Avui, amb el permís dels nostres enòlegs, visitem el laboratori per mostrar-vos el procés de maceració de l'Avgvstvs Rosat. L'evolució és excel·lent!

Proves a Cellers Avgvstvs Forvm

Us presentem el protagonista d'un experiment del que esperem poder donar-vos informació aviat: Sauvignon Blanc! Seguirem informant :)

Control de maduració del raïm

La nostra màxima, és produir vins i vinagres de la millor qualitat, i per això calen controls periòdics que ajudin a garantir la qualitat de les matèries primeres necessàries per elaborar els millors vins Avgvstvs i els millors vinagres Forvm: el raïm.

Aquest matí, ens hem endinsat al laboratori per copsar com els enòlegs controlen la maduració de 3 mostres de raïm diferents: Xarel·lo, Merlot i Chardonnay. 

Avgvstvs Merlot-Syrah 2012

Us presentem el petit de la família, el nou Avgvstvs Merlot-Syrah 2012. Fresc i fàcil de beure, combina a la perfecció amb carns, embotits, formatges i receptes mediterrànies, com ara el peix a la brasa. Una aposta segura, ideal per a un dinar d'entre setmana, sense més temps que el que ens deixa la nostra rutina, o bé, per a una tarda de tapes amb els amics al sortir de la feina.

L'Avgvstvs Xarel·lo 2012 s'apropa...

Trobem un forat per anar a buscar unes mostres de Xarel·lo a la vinya. Ceps amb més de 50 anys i un sól que garanteix la concentració del raïm... QUIN XAREL·LO QUE ENS ESPERA!

Mostra gastronòmica del maridatge al restaurant La Catedral

Des del Restaurant La Catedral de Tarragona, aquest és un dels 4 plats que maridem amb els nostres vins Avgvstvs. Què us sembla aquest Carpaccio de dos salmons i bacallà a la vinagreta de poma i mostassa?

Una proposta increïble, de la mà d'un Avgvstvs Chardonnay ben fresquet. Salut!

Avgvstvs Xarel·lo 2011, vi del dia a VILA VINITECA.

Ens encanten aquests petits detallets, mostra i reflex de la feina diària. I és que què millor que un Avgvstvs Xarel·lo per passar millor tanta calor?

Si sou dels pocs que no heu tastat els nostres vins o vinagres, el proper dijous, al Restaurant La Catedral de Tarragona, oferirem un sopar maridatge amb fantàstiques propostes gastronòmiques i 4 dels nostres vins Avgvstvs.

Més info al 977 234 335 / 672 935 867. Bon cap de setmana!

Ahir vam gaudir d'una cerimònia molt especial i d'una festa que costarà d'oblidar. Ens encanta formar part dels vostres moments més especials, siguin bodes, sopars, reunions o una escapada romàntica al Penedès. Moltes gràcies i felicitats, parella!

Fundació Pro Penedès a la Sala Entrevinyes

El passat 17 de juliol, la Comissió de Territori de la Fundació Pro Penedès, en motiu de la preparació d'un pla estratègic per al Penedès, es varen reunir a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm.

La unió, fa la força!

Cellers Avgvstvs Forvm al ViJazz de Vilafranca del Penedès

Gran cap de setmana, de públic i descobriments gastronòmics al ViJazz de Vilafranca del Penedès.

Cellers Avgvstvs Forvm a AUSTRÀLIA i NOVA ZELANDA

Seguim creixent, seguim avançant. Des de l'altra punta del món, és genial adonar-se que el Mediterrani, en forma de vins i vinagres, arriba a molts amants de la bona gastronomia. Per sort, encara ens queda molt de món i racons per descobrir.

Els Vinagres FORVM al programa “Cuines” de TV3

La setmana passada, el cuiner del restaurant La Llotja (Ametlla de Mar), Marc Miró, preparà diverses receptes pel programa de cuina i gastronomia de TV3, "Cuines". Dos d'elles, van ser elaborades amb els nostres Forvm Chardonnay i Forvm Cabernet Sauvignon:

- Sarg amb salsa balandra i espàrrecs
- Sardines marinades amb vinagreta de gerds

Que vagi de gust!

Cellers Avgvstvs Forvm i la Fundació Alicia

El passat dimecres per la tarda a El Vendrell, vam tenir l'honor de poder compartir plats i converses amb els membres de La Fundació Alicia al seu "bus de la bona alimentació" itinerant. Alicia, és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica a la cuina i a la millora dels hàbits alimentaris, entre d'altres.

Aprofitant l'ocasió, ens vàrem reunir al bus apassionats per la gastronomia, membres d'Alicia i també membres del col·lectiu Terra i Taula, per a preparar algunes propostes sobre les quals giraria un coloqui sobre alimentació i bona salut, en el marc del taller "La Cuina del Baix Penedès".

Entre d'altres, es va presentar aquesta proposta de David Vernet, xef del restaurant Vell Papiol de Calafell: carpacció de carbassó elaborat al buit amb Forvm Chardonnay i formatge fresc, maridat amb el nou Avgvstvs Xarel·lo 2011.

Esperem que iniciatives com aquesta segueixin endavant, per a que la cultura gastronòmica de qualitat i paradigma de la bona salut, segueixin endavant durant anys.

Avgvstvs Cabernet Franc 2011 ja a la venda

El nou Avgvstvs Cabernet Franc 2011 ja està disponible a la nostra botiga online. S'ha fet esperar, però el resultat, creieu-nos, s'ho val. Salut!

Pack Especial Sant Joan 2013

S'apropa Sant Joan i això vol dir que s'apropa la revetlla: foc, amics, sopars i la nit més curta de l'any allargada fins que surti el Sol. 

Per això hem preparat un pack ben refrescant especial per aquesta nit, amb un 20% de descompte. Podeu trobar-lo aquí.

Cellers Avgvstvs Forvm a la fira Temps de Vi, a Vilanova i la Geltrú

Durant el cap de setmana passat, Cellers Avgvstvs Forvm vam assistir a l'edició d'enguany de la fira Temps de Vi, a Vilanova i la Geltrú. Amb els nostres vins Avgvstvs com a pal de paller, vam poder comprovar com els vins i caves de la zona segueixen sent un reclam per a públic, amants i consumidors de la nostra gastronomia.

Bon ambient que, sense cap mena de dubte, esperem tornar a viure l'any vinent. Moltíssimes gràcies a tots els que ens van visitar i degustar els nostres vins Avgvstvs.

Els vinagres Forvm al portal online Menja’t Catalunya

El portal Menja't Catalunya, dedica un article als nostres vinagres Forvm, fent un repàs per la seva història i naixement, varietats, usos i característiques principals de cadascun d'ells. Interessant panoràmica sobre una part de la nostra història, en la que els vinagres són protagonistes principals.

Moltes gràcies a Menja't Catalunya per aquest repàs. Podeu seguir-los a Facebook i Twitter.  

Cellers Avgvstvs Forvm participa a l’Experiència Penedès

Des del dilluns 13 de maig fins el diumenge 9 de juny, la DO Penedès emprèn una acció conjunta amb més de 70 establiments especialitzats de tota Catalunya, a la que hi ha en joc un lot de vins Penedès o una visita enoturística a un dels cellers col·laboradors, entre els quals s'hi troba Cellers Avgvstvs Forvm.

Tota la informació al web de la DO Penedès.

Vins Avgvstvs, presents a la EHTB

En el marc d'una xerrada que la distribuidora de cristalleria Riedel va realitzar a l'Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona sobre el paper que juga la copa en el procés de cata, Cellers Avgvstvs Forvm vàrem participar amb el nostre Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot i amb l'Avgvstvs Chardonnay.

Riedel destina part del seu procés de producció a la investigació sobre com el disseny i el material de les copes afecta a les característiques organolèptiques de les begudes. Així, amb els nostres vins, un Cardhu Special Cask Reserve i un MS 4,7, es va demostrar davant de tots els alumnes i assistents com, a través d'una cata comparativa, la diferència entre una cata d'un vi amb una convencional o amb una dissenyada específicament per a aquella veguda, és abismal.

Us convidem a per la prova!

Moltes gràcies a Riedel i a la EHTB per aquesta enriquidora jornada.

Trobada d’alcaldes del Penedès a Cellers Avgvstvs Forvm

Per tots és sabut que la unió fa la força, i bona mostra d'aquest fet han donat diversos alcaldes de la comarca reunint-se el passat 30 d'abril a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, per a debatre sobre el futur del turisme de la comarca, i com aquest ha d'esdevenir un nexe d'unió entre els municipis del Penedès.

Amb l'assistència de la Directora General de Turisme de la Generalitat, Marian Muro, i dels alcaldes d'El Vendrell, Vilafranca, Vilanova i la Geltrú i Igualada com a conferenciants, aspectes com l'ús del Penedès com àrea de desenvolupament turístic o els beneficis que el turisme pot aportar, varen formar part del fil conductor del debat. A la trobada, també varen assistir a prop d'un centenar de persones, molts d'ells empresaris del sector turístic.

En definitiva, una trobada que va deixar clar el potencial de turisme de qualitat del que el Penedès gaudeix.

Més informació i imatges després del salt:

S’apropa el llançament del nou Avgvstvs Cabernet Franc 2011

El moment s'apropa. Després de molt de temps esperant-lo, el nou Avgvstvs Cabernet Franc 2011 espera impacient per a tornar a ser el protagonista de celebracions, brindis o estar entre saboroses receptes. Aquests dies, buidem les barriques per a embotellar-lo en breu.

Pròximament, disponible a la nostra botiga online.  

Celebrem Sant Jordi com mai!

A Cellers Avgvstvs Forvm celebrem la Diada de Sant Jordi com mai abans havíem fet! Durant els propers 22 i 23 d'abril, oferim un 23% de descompte a totes les compres realitzades a través de la nostra botiga online.

Feliç Diada a tothom!

Sessió fotogràfica per al nou catalèg de Magento & Amarilla

La setmana passada vàrem rebre al Celler a l'equip de Magento & Amarilla per a dur a terme la sessió de fotos que servirà com a fil conductor de la presentació de la nova col·lecció de bikinis i banyadors. Abans que tot comencés, no va faltar l'obligada visita a les vinyes i al celler, per a posteriorment seguir amb la preparació dels estils i complements que es mostrarien a les imatges de la nova col·lecció. Preparació i esforç per a un resultat màgic.

Ens sentim molt afortunats de rebre a un equio de persones tan professional, i compartir amb ells, les meravilloses vistes i escenes de les que nosaltres, afortunats, gaudiem diàriament.

Després del salt, trobareu més imatges de la sessió fotogràfica, i en breu, us en mostrarem el resultat.

Wataru visita de nou el Celler i ens regala el seu art

Tothom que hagi visitat el Celler sabrà que l'art forma una part fonamental de la nostra filosofia, i en gran part, aquesta confessable passió és motivada per la irrupció d'en Wataru a la realitat del Celler. Des que, anys enrere, els seus pincells atorgaren a les nostres barriques una nova personalitat, el camí de Cellers Avgvstvs Forvm va estretament lligat al de l'artista japonès.  Wataru visita una vegada més Cellers Avgvstvs Forvm i amb ell, el seu art, plasmat sobre ampolles de vins Avgvstvs i vinagres Forvm.

Al Celler, podreu trobar també escultures de Roser Oter i més pintures de Jud Roca.  

Cellers Avgvstvs Forvm ofereixen una ponència a l’Escola CETT d’Hosteleria i Turisme

De les portes del Mediterrani, neixen els nostres vins i vinagres, fruit de l’esforç i la cura necessàries per a donar vida a una gran passió. Passió que, com va succeir el passat divendres 5 d’abril a l’Escola CETT, ens encanta compartir amb els nous talents i futurs professionals de la gastronomia del país.

D’aquesta trobada gastronòmica amb alumnes del darrer curs en Tècnic Superior en Direcció de Cuina, vam mostrar els diferents usos i maneres d’entendre el vinagre en els nostres plats.

Alhora, vam comptar amb la valuosíssima col·laboració del xef del Restaurant Lo Mam, Jordi Guillem, qui va actuar juntament amb el Director Comercial del Celler, Albert Roca, com a mestre de cerimònies.

L’acte es va iniciar amb la cata de dos vins, l'Avgvstvs Trajanvs i l'Avgvstvs Chardonnay, origen dels nostres vinagres Forvm Cabernet Sauvignon y Forvm Chardonnay.

Ramon Francàs analitza al seu blog la cata de 3 vins Avgvstvs

El periodista de La Vanguardia i blogger Ramon Francàs s'ha fet ressó al seu blog de 3 dels vins degustats durant la seva darrera visita a Cellers Avgvstvs Forvm:

Avgvstvs Rosat 2012

Avgvstvs Trajanvs 2009

Avgvstvs Xarel·lo 2008

Podeu llegir l'anàlisi complet al seu post.

Moltes gràcies, Ramon.

Cellers Avgvstvs Forvm a Washington!

Sense parar ni un instant, a Cellers Avgvstvs Forvm seguim creixent i ampliant fronteres!

Terra i Taula descubreix, a la Sala Entrevinyes, què hi ha darrere de cada plat que degustem

El passat dimarts 19 de març, va tenir lloc a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, unes jornades gastronòmiques organitzades pel col·lectiu Terra i Taula, a través de les quals es pretenia donar a conèixer i descobrir als assistents què hi ha darrere de l'elaboració d'un plat: la seva creació, elaboració, elecció dels seus ingredients, etc.

Assistents i organitzadors, vam tenir el plaer de degustar quatre propostes grastronòmiques de la zona del Baix Penedès, maridades cadascuna d'elles, amb un vi o cava d'acord amb la desgustació. Una proposta d'autèntic luxe que apropà als assistents els secrets de la restauració de més alt nivell, així com la possibilitat de descobrir, una vegada més, els productes de la nostra terra, que mai deixa de sorprendre'ns i de donar-nos autèntiques joies gastronòmiques.

INFOVI.CAT es fa ressó del llençament de la nova botiga online de Cellers Avgvstvs Forvm

El portal online dedicat al món del vi infovi.cat destaca el llençament de la nova botiga online de Cellers Avgvstvs Forvm:

"Nous temps, nous anys, nous reptes i noves maneres de concebre la nostra passió. Després de molt d'esforç, presentem el que per nosaltres és una petita finestra més al món, per donar a conèixer allò que tant estimem. Els nostres productes cada vegada més, són més a prop de tothom, i això ens fascina".

Més informació al seu web, Twitter o Facebook.

I seguim… Cellers Avgvstvs Forvm loves NY!

Tornem a creuar l'Atlàntic! Aquesta vegada, viatgem fins a Nova York i comprovem una vegada més, com el Mediterrani i les seves essències triomfen allà on van.