La nostra màxima, és produir vins i vinagres de la millor qualitat, i per això calen controls periòdics que ajudin a garantir la qualitat de les matèries primeres necessàries per elaborar els millors vins Avgvstvs i els millors vinagres Forvm: el raïm.
Aquest matí, ens hem endinsat al laboratori per copsar com els enòlegs controlen la maduració de 3 mostres de raïm diferents: Xarel·lo, Merlot i Chardonnay.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada