dissabte, 30 de novembre de 2013

Seminari a l'Escola de Cuina Hofmann

Ja fa temps que ho diem, i és que a Cellers Avgvstvs Forvm, ens sentim en moltes ocasions uns afortunats. Primer, per fer allò que més ens agrada, i segon (entre moltes altres coses), per estar envoltats dels millors xefs i professionals de la gastronomia que dia rere dia, ens mostren noves creacions fruit d'una passió compartida.


Per això, per a nosaltres és un plaer i un privilegi poder compartir passió i coneixements amb els joves estudiants que en breu es convertiran en xefs i reputats cuiners. L'Escola Hofmann de Barcelona, és un niu de professionals amb el qual tenim l'honor de poder col·laborar-hi duent a terme uns seminaris sobre els vins Avgvstvs i els vinagres Forvm.

divendres, 29 de novembre de 2013

Vins Avgvstvs al sopar de la Fundació Esclerosi Múltiple

Des del 1992, la Fundació per l'Esclerosi Múltiple organitza el sopar Ball Taxi, una gran festa solidària en la que s'hi reuneixen personatges populars, polítics, reconeguts esportistes i ciutadans anònims, a fi de col·laborar amb la Fundació.



El passat dimarts, a l'Hotel Alimara, nombrosos assitents van gaudir d'una vetllada excepcional, en la que el "plat fort" va ser el menú elaborat pel reconegut xef amb una Estrella Michelin, Nandu Jubany, i maridat pels Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot 2010 i per l'Avgvstvs Xarel·lo 2011

dimarts, 26 de novembre de 2013

Puntuacions dels vins Avgvstvs a la Guia Peñín 2014

Any rere any, la publicació de la Guia Peñín esdevé una data significativa als calendaris de cellers i amants dels millors vins.

Un any més, les puntuacions que la Guia Peñín ha concedit als nostres vins Avgvstvs reflexen l'esforç i dedicació que hi aboquem.

Moltes gràcies a tots.


dilluns, 25 de novembre de 2013

Cellers Avgvstvs Forvm al Diari Ara

El Diari Ara (actual Premi Nacional de Comunicació) va dedicar, ahir diumenge 24 de novembre, l'espai Ara Comarques al Baix Penedès. Sota el títol Construir un bon equilibri, els quatre convidats (entre els quals s'hi trobava Albert Roca, Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm), van debatre sobre el futur, problemes i solucions per a una comarca rica i plena d'oportunitats, que busca el seu camí a la recerca de noves inversions i maneres d'entendre, entre d'altres, el turisme.



Juntament amb l'Albert Roca, s'hi trobaven Martí Carnicer, alcalde del Vendrell, Jaume Casañas, geògraf i historiador de Cunit i na Isabel Márquez, membre de la Unió Empresarial del Penedès.

El debat, conduït per la periodista Alba Om, tocava temes ben rellevants per a la comarca, com el turisme, les infraestructures o els casos d'èxit empresarial que han sabut cercar els bons resultats en una comarca antigament dependent de la construcció.

Podeu llegir i veure el debat fent clic aquí.



dimecres, 20 de novembre de 2013

Recepta: Calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot

Finalitzem el mostrari de receptes que es van presentar durant les passades Jornades Gastronòmiques Forvm amb el col·lectiu Terra i Taula.

I per acabar, ho fem amb la proposta d'en Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam: calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot, ideal per maridar amb Avgvstvs Chardonnay 2012.

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.



diumenge, 17 de novembre de 2013

Recepta: Molls de tardor amb vinagre Forvm Chardonnay

Seguim recollint (i gaudint) els fruits de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula

Aquesta vegada, en David Vernet del Restaurant Vell Papiol, ens proposa uns magnífics molls de tardor amb Forvm Chardonnay, que vàrem maridar amb l'Avgvstvs Xarel·lo 2011. 

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.



dijous, 14 de novembre de 2013

Apareixem a l'Eix Diari

L'Eix Diari, publicació de premsa escrita independent del Garraf, Alt i Baix Penedès, s'ha fet ressó del tast dels Dimarts Qalidés del passat 5 de novembre a la Taverna del Vinseum.

Podeu llegir l'article fent clic aquí.


dilluns, 11 de novembre de 2013

Recepta: Escabetx de rovellons amb vinagre Forvm i pernil d'ànec

Com a resultat de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula, vam obtenir magnífiques sensacions, el plaer d'envoltar-nos d'amants de la gastronomia de proximitat, i alhora, d'unes magnífiques propostes que ara podem compartir amb tots vosaltres.

La primera, ens arriba de la mà del Restaurant Ull de Llebre, amb un espectacular escabetx de rovellons amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon i pernil d'ànec, maridat amb l'Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web.



dijous, 7 de novembre de 2013

Els vins Avgvstvs, al II Cicle Dimarts Qalidés, a la Taverna Vinseum

Com cada dimarts des del passat 8 d'octubre, la Taverna del Vinseum acull el II Cicle Dimarts Qalidés, una sèrie de tastos organitzats per Qalidés, associació de cellers penedesencs que defensa el caràcter i la qualitat de vins del Penedès, respectuosos amb l’entorn, la seva identitat paisatgística i riquesa d’un territori amb 2500 anys d’experiència en la producció vitivinícola.


Aquest dimarts, era el torn de Cellers Avgvstvs Forvm, penjant el cartell d'aforament complet a la sala.

ImpulsA Penedès: Jornada sobre l'estalvi energètic a la Sala Entrevinyes

El passat dilluns, a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, va tenir lloc una jornada dedicada a l'estalvi energètic a càrrec de l'empresa Watt Solar i organitzada pel grup d'empresaris i professionals, Impulsa Penedès.


Més de 50 empresaris del Baix Penedès van assistir-hi, interessant-se en l'estudi sobre la contractació del subministrament energètic proposat per Impulsa, i que es pagarà amb els estalvis obtinguts, quantificats en més d'un 20% en els estudis que ja s'han dut a terme (provinents bàsicament, de l'ajustament de la potència contractada per a les necessitats reals de l'empresa i de buscar el preu de l'energia més competitiu en el mercat lliure).

Fins el moment, 5 empreses ja s'hi han sumat a l'estudi, obtenint més de 18.000 € d'estalvi total.

Mitjans com La Fura, el Diari Eix o la RTVEl Vendrell s'han fet ressó de la notícia.

dilluns, 4 de novembre de 2013

Nova pàgina web i blog!

Ens complau presentar-vos la nova pàgina web i el nou blog de Cellers Avgvstvs Forvm. Dues plataformes amb les que pretenem estar ben a prop vostre, per informar-vos de les darreres novetats, i sobretot, compartir amb vosaltres receptes i creacions que els millors cuiners del món ideen amb els nostres productes.

Com a novetat, a banda d'adaptar els continguts i fer-los més còmodes, hem creat l'apartat Pregunta a l'Enòleg, del que us parlarem en un altre post.

Caminem sempre endavant, millorant i adaptant-nos al futur.