Els vinagres Forvm s´inicien al Perú de la mà del reconegut i reputat xef Adolfo Perret.
Propietari del restaurant Punta Sal, obert al 1987, Adolfo Perret ha estat un dels principals impulsors i prescriptors de la cuina peruana durant els darrers anys per tot el món i ha rebut nombrosos premis i guardons, com Trofeo Internacional de Gastronomía, Hotelera y Turismo en Madrid o el Trofeo Aregala (Asociación de restauradores y escritores gastronómicos de América Latina y España), y fins i tot, un premi al Rècord Guinness per la seva participació en l'elaboració del cebiche més gran del món.
Per un petit celler com és Cellers Avgvstvs Forvm, és una gran alegria descobrir diariament que nous xefs arreu del món com l´Adolfo Perret confien en els nostres vinagres Forvm per crear les seves elaboracions gastronòmiques.
Imatge extreta d'aquí (terra.com.pe)
L'Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) - Rutas del Vino de Espanya ha publicat una nota de premsa relativa al nombre de visitants als cellers i museus del vi durant el 2014, de les 23 rutes del vi certificades a Espanya.
I un any més, Enoturisme Penedès es posiciona al capdavant de la llista, com a Ruta del Vi més visitada d'Espanya. Per a nosaltres, que hi formem part d'aquest grup de cellers i museus que any rere any treballen molt dur per a ser sinònim d'excel·lència i cultura enoturística de qualitat, és un plaer i un honor rebre aquesta notícia.
Podeu llegir la nota de premsa aquí.
Fantàstic balanç final de l'edició del Vijazz Penedès celebrat aquest cap de setmana. Brindem per festivals originals, plens dels millors productes del país i de la millor música
I sobretot, 1281 GRÀCIES A TOTS ELS QUE VAU TASTAR ELS NOSTRES VINS!
Arribem al final d'aquest repàs de tots i cadascun dels nous Avgvstvs Microvinificacions, amb l'anàlisi del rara avis de la família, el Xarel·lo Vermell 2014.
Definit com un vi per als amants de les curiositats i dels vins amb caràcter, aquest Xarel·lo és fruit d'una varietat recuperada, molt extranya de trobar. És per això, que aquells que vulgueu tastar quelcom diferent, no ho dubteu: aquest és el vostre vi.
Seguim amb el repàs dels nous Avgvstvs Microvinificacions per arribar a un vi molt especial. Us imagineu tot el que poden amagar unes vinyes de més de 100 anys? Quantes històries deuen haver vist passar? Us presentem l'Avgvstvs Microvinificació Xarel·lo (+100) 2014, un vi amb experiència i memòria.
Aquest Xarel·lo de vinyes centenàries, d'un color pàl·lid, que en nas destaca pels cítrics i les fruites tropicals, com la pell de llimona i la pinya. Si el deixem reposar a la copa, ens apareixeran les notes més làctiques fruit del treball amb les triples mares.
