dijous, 17 de setembre de 2015

La Malvasia de Sitges: nous estudis i reptes.

Seguim a la recerca de nous camins i productes. Coneixíeu la MALVASIA DE SITGES? Varietat aromàtica i habitual dels vins dolços, rep aquest nom ja que solia cultivar-se a la plana de Sitges. 

Ara, l'estudiem i fem proves amb ella per saber les seves característiques i els perfils aromàtics ens aporta. 

Nous camins incerts, però EMOCIONANTS!


dimarts, 8 de setembre de 2015

Vinagres Forvm a la revista ELLOS Y ELLAS, del Perú.

Des del Perú amb molt d'amor! La revista Ellos y Ellas​ es fa ressó dels nostres vinagres Forvm.

En l'article, repassen l'anecdòtica història de la seva aparició i comenten, una a una, totes les varietats de vinagres Forvm que hem creat fins aleshores.



dilluns, 7 de setembre de 2015

Cellers Avgvstvs Forvm, a La Vanguardia

Apareixem en un article del "Viure" de La Vanguardia del passat dissabte 5 de setembre. Alhora, hi dediquen un breu al nostre Avgvstvs Chardonnay.



dijous, 3 de setembre de 2015

Tot sobre el nostre dipòsit oval, a mans de la periodista peruana Cristina Vallarino

Tots aquells que ens hagueu visitat en els darrers mesos, haureu pogut observar, entre totes les nostres tines en les que els mostos fermenten sense pressa, un recipient poc comú, i fins i tot, extrany. 

Té forma d'ou, és de ciment, i molts ens pregunteu què és. 


Fa poc, vam rebre la visita de la reconeguda periodista peruana Cristina Vallarino, que entre d'altres preguntes, ha dedicat tot un article a aquestes tines i a les seves característiques, a la revista Ellos & Ellas del Perú.

A Cellers Avgvstvs Forvm, hem començat a treballar amb ells, a fi de trobar nous perfils aromàtics i sensorials als nostres vins, com és el cas del nou Avgvstvs Microvinificació Xarel·lo Vermell 2014.